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| 7.7 Euros |
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El Gran Libro de los Cereales |
| Esmeralda Berbel- Ed.
Obelisco |
| C
Cada cultura goza del cereal que le ofrece su tierra, pero en Occidente
hemos dejado de lado ese alimento insustituible. Los cereales integrales son
sumamente ricos en hidratos de Carbono y fibra, que proveen el cuerpo de
energía y le ayudan en la eliminación diaria de desechos. Un buen número de las llamadas "enfermedades de la civilización" desaparecerían si
comiéramos más cereales. Ya sea por desconocimiento, por comodidad o movidos por una publicidad agresiva que induce al consumo de alimentos refinados, hemos olvidado cómo se cocinan los cereales.
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