Shiitake y Reishi · Sandra Daniel
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Shiitake y Reishi
Sandra Daniel- Ed. Edaf
Estos hongos, de origen oriental, son conocidos por sus potentes capacidades medicinales desde hace más de 2.000 años. Sin embargo, solo hace unas décadas que la investigación científica se ha ocupado de estas setas, encontrando en ellas características curativas asombrosas, sobre todo en lo que se refiere al fortalecimiento del sistema inmunológico y la protección de las enfermedades víricas, aunque cada una de ellas posee sus propias virtudes diferenciadas.
Además, estos hongos son tradicionalmente un manjar codiciado y pertenecen por tanto al selecto grupo de los denominados alimento-medicina, pudiéndose encontrar hoy fácilmente en el mercado, en forma natural o en preparados.
Los antiguos chinos llamaron a estos hongos "las setas de la inmortalidad" por sus maravillosas cualidades. Ahora, con este libro, la autora le mostrará la razón de dicho apelativo, detallando las virtudes de cada hongo y para qué enfermedades específicas están indicados y el porqué la ciencia los considera auténticas apuestas para la salud del futuro.

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